写真ブログ

瓶詰め完了です。

2013/06/27 16:28
晴れたり降ったりの志賀高原です。
そんな天候の中、竹藪にもぐりこんで竹の子の採取に励んでいます。

画像は竹の子の瓶詰めです。
山菜に限らず菜と名の付くものは採ってすぐに食するのが一番でしょうが
沢山採るとこのように瓶に詰めて保存もします。
前回の画像の竹の子をここまで処理するのは1日掛かりです。

先日の記事に竹の子の皮むき機についてご投稿いただきましたが
残念ながらスカイランドホテルではその機械を持っていません。
結構大掛かりな機械のようで加工業者さんなどが持っているようです。

採ってきた竹の子の皮を飽き飽きしながら剥いているときは、その機械が
あったらな、、、と思ってしまいます。
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