写真ブログ

おいしく漬かりました。

2009/12/18 16:13
今日も吹雪です。ゲレンデ整備が間に合わないほどの積雪です。
今週末は絶好のパウダースノーが期待できそうです。
先日漬けた野沢菜がおいしくなりました。
浅漬けのように感じますが、ほのかな甘さと茎の部分のヌメリも感じられます。
この味は日に日に変わります。
地元の人たちはそれぞれいつ頃がいいなど、こだわりがありますが
地酒と一緒にというのは一致した意見のようです。
画像の中で野沢菜よりもお酒が目立っているのはご愛嬌とお許し下さい。
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