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秋の味覚

2012/10/27 12:13
今年の秋の天候は山のキノコの生育には適さないようで
地元の人たちも思うような収穫が無いと話しています。

そんな中こんな見事なマツタケが獲れました。
例年と同じくお客様に供するのではなく自家消費で終わります。
画像だけでごめんなさい、、、です。

キノコの王様といえばマツタケでしょうが、こちらのキノコ
シモフリシメジも味では勝るとも劣りません。
匂いマツタケ、味シメジとよく言いますがまさしく食べて美味しいのは
こちらのシモフリシメジと思います。
（スーパーで売っているシメジと比べること自体、天然物に失礼です）

つかの間、秋の味覚に浸っていますが志賀は雪でも降りそうな気温です。
先日ダイヤモンドダストさんから初雪の画像を、、、とご投稿いただきましたが
もうすぐお届けできると思います。
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