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野沢菜を採りに行ってきました。

2014/11/29 13:57
麓に雪が降る前に野沢菜を採りに行ってきました。
例年は八百屋さんから買い求めますが、今年は近くのホテルの方の畑に
採りに行ってきました。
画像は野沢菜の畑です。
右側に採集したものを積み上げています。
こちらは野沢菜の株です。
土の中にこんな大きな株があるのをご存知でしたか。
この株自体は大して美味しくないので食べることはなく、株は土中に残し
上の茎の部分だけ切り取ります。

昨日漬け込みましたので、食べれるようになるのは来月１０日過ぎぐらいでしょうか。
今年はどんな味になっているのか楽しみです。
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