P141：写真ブログ | 志賀高原 一の瀬 スカイランドホテル

前回は竹の子でしたが、今回の画像は地元で珍重される　こしあぶら　という山菜です。
一般に山菜の天ぷらというと　たらの芽　が最初に思い浮かぶのでしょうが
こちらではむしろこの　こしあぶら　の天ぷらを好みます。

そろそろ入梅ですね。
やっと芽吹いた志賀の木々も日に日に色濃くなっていきます。
最後に琵琶池の新緑の画像をどうぞ。

竹の子です。

志賀高原ではこのような細い竹の子（根曲がり竹と呼びます）を
竹やぶを掻き分け掻き分けして採集します。

下界ではもう緑色濃い季節かと思いますが
志賀高原はやっと新緑の季節を迎えています。

画像はダイヤモンドゲレンデですが
やっと雪が消えたばかりで、まだ芝が枯れたままの部分も多くあります。
駐車場の下の湿原に木道が見えます。これからはこの木道を歩いていると
いろいろな高山植物を目にすることができます。
志賀高原は冬だけではなく、四季それぞれに楽しさがあります。

入梅前に気持ちのいいお天気が続いてます。
吹き抜ける風がビールが美味しい、ビールが美味しいと
天使のようにささやいています。
こんな気候ですから、ついつい飲み過ぎて肝臓に負担を
掛けてしまうのは凡人の常です。

そこで登場願うのが、蜆の味噌汁とウコンエキスのドリンクです。
ただの気休めと言われますが、病は気からとも言います。
また、気を付けようと思う気持ちが大切などと言い訳をしながら
飲み続けるのも酒飲みの常態です。

などと言っても、もうすぐ梅雨です。
その前の快適な天候のもと、大いに楽しみましょう。

梅雨寒のお燗酒もいいから困るのですが、、、、

アスパラです。

全国的に旬は、春もので３月から４月、夏もので７月から８月でしょうか。
志賀高原の麓もアスパラの産地として有名ですが、春ものの時期は
気候の関係で、それよりは少し遅れるようです。

アスパラ農家の方に聞きました。
一番美味しいアスパラが採れるのは出始め、盛り、あるいは最後かと。
その人曰く、それは間違いなく最初のものであると。

同じ畑で連続年でアスパラ栽培は出来ないと言われるほど
アスパラは地中の栄養を貪欲に吸収して育つ野菜です。
そんな野菜ですから、一番栄養豊富な地中に一番長く居て
最初に出てくる芽が一番美味しいのだそうです。　　　　なるほど、、、ですね。
そして、その一番美味しいのは誰が食べるのかといえば
市場には出さず、内々で食べるとのことです。　　これもなるほど、、、ですね。

そんな話をしてくれた農家の方が、今春には一番アスパラを持って来てくれると
約束してくれました。
期待しました。
でも、もう５月も末になってしまったのに未だアスパラは届いてません、、、、