P148：写真ブログ | 志賀高原 一の瀬 スカイランドホテル

コーヒーの豆です。
粒がそろってきれいだと思います。
この中にいびつな豆が入っていることがあります。
これが問題です。

そのいびつな豆が全体の味を損なう元になります。
そこで、その不良豆を取り除くためハンドピックという作業を行います。目視で、手で一つ一つ
不良豆を取り除くのです。自分で飲むだけなら出来そうですが、出荷前に農園でこの作業を
行うのは大変な時間を要します。でも、自分の農園の豆に誇りを持つ農家にとってこれは
当然とのことです。

美味しいコーヒーを届けてくれるにはいろいろ大変なんだな、、、と思いながら、こんなことを
書いていたら、日本の大豆農家も同じ作業をしているのがテレビで放映されていました。
いい物を送り出したいという気持ちは洋の東西を問わず共通なのですね。

冷凍庫から出したばかりのグラスです。
よくキンキンに冷えたグラスにビールを注ぐ、、、といってビールグラスをこのように冷凍庫に
入れている飲食店さんがあります。まじめなお店にそんなケースが多いように感じます。
でもそれは、、、、、

でもそれはビールにとってありがた迷惑かもしれません。
仮に５度であった液体がいきなりなりマイナス１５度の器に注がれたらどんなものでしょう。
きっとかなりのストレスかと思います。決してビールにとって心地よいものとは思われません。
ビールと同じ温度のグラスに注いで上げるのがいちばんやさしいような気がします。
冬季、寒冷地でお年寄りがお風呂に入ろうとして具合が悪くなることがあります。
これは居間、脱衣室、浴室の温度変化が大きなストレスとなるからではと愚考します。
不謹慎ながら、このような例を挙げるとビールの温度変化のこと説得力がありますでしょうか。
ビールグラスはビールと同じ冷蔵庫に保管ですね。

コーヒーの木です。豆（種）から大きくなったものです。
８粒を植えて２本だけ大きくなりました。

うまくいけば実を採取して飲めるようになるかと期待してましたが
愛情が足りないのか、このところ成長も止まったままです。
このぐらいが室内観賞には丁度いい、と負け惜しみを言いながら
水をあげている毎日です。
（通常販売されている生豆は検疫の段階で処理をされているので芽は出ないそうです）

紅葉が始まった澗満滝です。
冬季お越しのお客様は気が付かないと思いますが
ここも今の季節の撮影スポットです。

まもなく紅葉のピークを迎えます。
駐車場が狭いのと、丁度カーブの位置にありますので
出入りには十分お気をつけ下さい。
（澗満滝は大きく空中に張り出した道路を過ぎてまもなくにあります）

この時期になると明け方の外気温は０度近くまで下がります。
冷え込みで車のフロントガラスはご覧のように全面霜に覆われます。

急ぎのときはスクレーパーなどでそぎ落としますが
時間に余裕があるときは車を日の当たる場所まで移動します。すると
太陽の光が当たり５分も経たないうちに固い霜も融けてしまいます。
お日様の力を感じる瞬間です。